Gode, grove rundstykker

Etter en total rundstykkekatastrofe i går kveld - jeg og min kjære skulle i prinsippet kose oss med hjemmebakt kveldsmat - kjente jeg den største ripen i husmorlakken ever trenge seg på. Den føltes så stor at jeg satte i gang med ny bakerunde i dag morges, bare for å overbevise meg selv om at jeg kan. Jeg er så lei av å lage sunne rundstykker som blir for kompakte! I dag har jeg brukt min favorittoppskrift på fine rundstykker og gjort den grov. Det var det som viste seg å skulle til. Check! Kjenner jeg må dele den med dere, for dette ble suksess. 

Håper det ser så godt ut som det smakte, fnis. Den perfekte søndagsfrokost med hjemmebakst og iskaffe. Og vit det; at dette tar ikke lang tid! Dere vet jo at jeg er fan av enkle saker..:-)

Grove rundstykker
5,5 dl hvetemel
3 dl sammalt speltmel
1,5 dl sammalt grov hvete
0,5 dl solsikkekjerner (pluss litt til å strø på toppen)
1,5 ts maldon salt (eller 1ts vanlig salt)
1 ts sukker
1 pk tørrgjær
3 ss smeltet smør
3,5 dl lunket vann
1 egg til pensling

Bland alt det tørre med det våte og la eltes rolig i kjøkkenmaskin så lenge som mulig før du lar det heve til dobbel størrelse. Trill så rundstykker (store; ca 10 stk) og la heve på brettet til de har økt en del i str. Pensle med egg og strø på solsikkekjerner, gresskarkjerner eller lignende.

Stekes midt i ovnen på 230 grader i 10-12 minutter.

God søndagsfrokost (lunsj)!