18. mai 2011

Kakemonsterets ostekakeoppskrift

Jeg er og blir et kakemonster. Jeg elsker kaker! I brylluper og store lag blir jeg alltid superstresset fordi jeg er for mett etter middagen til å smake på absolutt alle kakene. Luksusproblem for øvrig. Regner med at mange har vært i bakemodus nå som vi feiret bursdagen vår i går - så nå deler jeg en av mine favoritter med dere; en ostekakeoppskrift. Jeg garanterer at den er god!


På vei ut fra Eurovision-fest på lørdag i øsende regn knep jeg av 3 søte små stemorsblomster (ups!), som skulle få pryde min ostekake. Nydelige er de.. 

Mammas ostekake
Bunn
1/2 pk Digestive kjeks
110g smeltet smør/margarin

Kjeksen knuses. Ha de gjerne i en pose og bruk en kjevle for å gjøre det enkelt. Blandes med smøret og trykkes ut i bunnen av en rundt kakeform. Sett kaldt.

Fyll
1 beger rømme
1 pk Philadelphiaost naturell (jeg bruker light)
1 ts vaniljesukker
110 g melis
1 pk gelé (sitron eller bringebær)
3 dl kremfløte

Bland gelén med 2,5 dl kokende vann og sett kaldt til den begynner å tykne/stivne. Rør sammen rømme, philadelphiaost, vaniljesukker og melis i en bolle. Pisk fløten til krem (ikke alt for stiv) og bland med geléen når den er nær ved å stivne. Alt blandes. Helles over kjeksen i formen og sett kaldt til det stivner. 

Topping
1 pk gelé (sitron eller bringebær)

Blandes med 4 dl kokende vann. Settes kaldt og helles over kake når den begynner å stivne. Potensiell nybegynnerblemme; helle over for tidlig, som medfører at geléen renner gjennom kaken. Obs, den skal heller ikke være for stiv, da vil det se ut som dette

Enjoy! Håper alle hadde en nydelig 17. maifeiring. 

9 kommentarer :

  1. Så utrolig herlige bilder.. Og ikke minst -NAM!
    Ønsker deg en fin dag..
    Håper du hadde en fin feiring i går,.

    Klemmer fra meg

    SvarSlett
  2. Hmmm...vann i munnen! Nydelige bilder av det som HELT sikkert var en superherlig kake. Er blitt en søtmons jeg og! Håper du har det bra, Cecilie. Det nærmer seg veeeldig for deg nå!:) Klem H

    SvarSlett
  3. Blir imponert over sånne delikate kakebilder!

    SvarSlett
  4. Du har virkelig en flott blog! Mange fine bilder og koselige saker.

    SvarSlett
  5. Namnam.. Spiste en deilig ostekake igår.. er så fint å pynte kaker med blomster ;)

    SvarSlett
  6. Mmmm! Jag älskar också tårtor/kakor. Är ett riktigt kakmonster och ostkaka är en stor favorit ;)

    SvarSlett
  7. Herlig! Jeg lager nøyaktig den samme ostekaken, men uten gelelokk på toppen. Det så veldig proft og fint ut, så kanskje, kanskje skal jeg prøve det neste gang. Ellers kan Pavlova kake anbefales, en ny stor favoritt her i huset og blant mine venninner. :))

    SvarSlett
  8. Det der så nammnamm ut Cessi'n min :)

    SvarSlett
  9. Og jeg kan fortelle at kaka smakte utsøkt, siden jeg var så heldig å få smake..Ble ikke få stykker heller;)

    SvarSlett

Jeg blir utrolig glad for kommentarene dere legger igjen. Takk for at du tok deg tid!

Related Posts with Thumbnails
 

blogger templates | Make Money Online