Borddekking & oppskrift på mini-pai

Det er mange spesielle som har bursdag i dag, men en av de har vært hos meg på bursdaglunsj. Det var så koselig å kunne invitere hjem igjen og kose seg med litt kjøkkenaktiviteter! Vakre Nina som vi alle kjenner fra Stylizimo fikk servert mini-paier og prinsessemuffins i dag. Alle fortjener å føle seg spesielle på dagen sin. Solen skinner også! Jeg må selvfølgelig blogge litt borddekking og oppskrifter.. 

Sommerlig pådekking i dag som solen skinner igjen.. Dymo-maskinen er som vanlig en god venn! 

Oppskrift på sunn og god minipai 

Jeg testet en sunnere paideig idag enn vanlig - med stor suksess! Jeg tror jeg kommer til å bruke denne i alle middagspaier heretter. 

Deig

100g mager kesam

75g margarin

3ss kaldt vann

1dl hvetemel

2dl sammalt hvete finmalt

Røres sammen i kjøkkenmaskin og legges kaldt i ca 30 min. 

Fyll

Kalkunskinke (på boks) eller baconterninger

Revet ost

2dl melk

4 egg

Hakket vårløk eller purre

Salt og pepper

Oppskrift fortsetter under bildet

Trykk ut deigen enten i en stor form eller i småformer. Jeg har brukt stjerneformer, men valgte bakepapir for å unngå at de skulle sette seg fast i formen. Trykk som hull i bunn med en gaffel og forhåndsstek i 5 minutter (10 min ved stor form) ved 225 grader midt i ovnen.

Ta ut formene og legg kalkunskinken i bunn, ost oppå og hell over melk, egg, vårløk og krydder som du fra før har blandet. Stekes så i ca 15-18 minutter eller til osten er blitt gylden og paifyllet kjennes fast ut. 

Vel bekomme!

Dette ble nok for i dag merker jeg. Det kommer tips om verdens enkleste og BESTE muffins i morgen. Stay tuned..