9. februar 2011

Bringebær- og sjokolademuffins

Nam! Dette ble supergodt.. Disse muffinsene er en av mine egen-komponerte varianter, og flere skal det bli.. Disse er laget jeg for en tid tilbake med basisrøre basert på Mammas eplekake, og med frosne bringebær og sjokoladebiter i. Herlig med et lite dryss med melis på toppen! Oppskrift lenger ned. 




Muffins med bringebær og sjokoladebiter
200g margarin
2dl sukker
3 egg
4dl hvetemel
1ts bakepulver (gjerne litt natron også)
1dl fløte eller melk (eller en blanding)
2ts vaniljesukker

Frosne bringebær
Sjokoladebiter

Rør smør og sukker hvitt. Rør i ett egg av gangen. Blandingen kan bli grynete, men jevner seg når melet røres i. Bland i resten og rør deigen jevn, gjerne i kjøkkenmaskin. Fylles i store muffinsformer. Dytt nedi sjokoladebiter og store frosne bringebær. Sjokoladebitene kan evt røres inn i røren fra starten av.

Stekes midt i ovnen på 175 grader i ca 18 min. Jeg brukte lave store former så steketiden kan være annerledes for høye former.

De er selvfølgelig litt mer "kakete" i konsistensen enn luftige lette muffins, men det var veldig godt.

Lykke til, og vel bekomme!

6 kommentarer :

  1. Disse så gode ut.
    Kanskje jeg skal prøve de til helgen :)
    Perfekt dessert på morsdagen :)

    SvarSlett
  2. Nam:-) De så kjempegode ut!
    Jeg prøver fortvilet å motstå sånne deilige fristelser
    for tiden, så jeghar sydd noen muffins i dag istedet:-)

    Klem

    SvarSlett
  3. Nam, nam, disse så fantastisk gode ut!!
    Den oppskriften skal jeg skrive av og prøve meg på en dag altså!

    Ha en herlig onsdag!
    Klem fra størstepia

    SvarSlett
  4. Nume num, de muffinsene såg kjempegode ut:),
    elsker både sjokolade og bringebær:).

    Ha en fin dag
    Klem Hilde

    SvarSlett
  5. Nam, nam.. DE så GODE ut ♥ Lurer på om ikke jeg ryker på noen muffins i dag gitt, mens ungene er på trening, da hadde de blitt glade da... Litt verdagskos må være lov;)

    Klem Line

    SvarSlett
  6. Hjelpe meg! Disse så gode ut, Cecilie! Kommer gjerne på kaffe og kaker snart :) Jeg kan jo ta med 2 stk Seattle Latte. hihi
    klem fra meg

    SvarSlett

Jeg blir utrolig glad for kommentarene dere legger igjen. Takk for at du tok deg tid!

Related Posts with Thumbnails
 

blogger templates | Make Money Online