Det er frokost!

Frokost på sengen kan være koselig nå som det er litt surt ute og regnet kanskje pisker på ruten en søndag morgen. Min variant er noe utradisjonell - med både grove rundstykker & kokt egg og amerikanske pannekaker til dessert. Det blir ikke bedre spør du meg..! Praktiske ting som smør, salt, skje til å spise egget med, kniv&gaffel og andre godsaker var ikke spesielt egnede gjenstander i denne shooten og ble derfor utelatt. Nei, jeg spiste ikke egget med fingrene.. Hysj. Skuffet?

Klart jeg kunne dandert hundre påleggssorter, grønnsaker og et stort bakeutvalg, men det var akkurat dette jeg hadde lyst på! Det har seg nemlig sånn at jeg har funnet verdens beste pannekakeoppskrift. De smaker som en ferskere og bedre utgave av lappene på Ultra hvis det sier deg noe.. Oppskriften deler jeg lenger ned. For den som ikke liker Maple syrup er det for eksempel bare å kose seg med syltetøy og vaniljekesam, sukker eller friske bær? Nydelig! Garantert en vinner..

Kokt egg og rundtykker er den mer vanlige helgefrokosten hos oss, så jeg skal dele en god rundstykkeoppskrift også. Grove rundstykker med gulrot. Superkjappe å lage og nydelige til alt fra frokost til suppemiddag. 

Koser meg forresten glugg på soverommet så jeg håper ikke dere er lei.. ;-) Nå er også sengen pyntet med det mykeste pelspleddet fra Kid, så da er det enda mer fristene og bare bli liggende. 

Oppskrift grove gulrotrundstykker (8-12 stk)

4dl hvetemel, 3dl sammalt grov hvete, 0,5dl hvetekli, 1dl solsikkekjerner, 1ts salt, 1ts sukker og 1/2 pk tørrgjær blandes.  Bland i 2,5dl lunkent vann, 1,5dl finrevet gulrot og 2ss olje. Elt deigen godt og sett til heving i 30 min. Jeg pleier å heve på 50 grader i stekeovnen med et håndkle som dekker. Trill ut rundstykkene og la heve i 30 nye minutter. Pensle med egg og pynt evt med solsikkekjerner eller lignende. Stekes midt i ovnen på 230 grader i ca 12 minutter. 

Oppskrift Am. pancakes

4dl kefir, 3 egg, 4ss smeltet smør, 5dl hvetemel, 1/2ts natron (viktig), 1ts salt og 5ss sukker blandes raskt. Ikke rør for lenge. Stekes på sterk varme i stekepannen med litt smør. Snu når det begynner å boble. 

Håper dette inspirerte til å lage en god frokost på sengen i helgen. Om det er med knekkebrød og kaffe eller med yoghurt og vann spiller jo ingen rolle! Hva som er kos må du selv vurdere.. Enjoy!

(Innlegget er et gjesteinnlegg hos Norske Interiørblogger i dag :-)